コーヒーとのペアリング。

こんにちは。矢野です。

今日も気持ちよく晴れてますね。

僕は今朝からスーツを買いに行ったのですが、今の体型がちょうどサイズの合間で一つ上げるか一つ下げるかすごく迷っています。笑

そんな話はおいといて、今とあるお仕事でチョコレートとコーヒーのペアリングをめちゃくちゃ試しているのですが、やってみて思ったのは、想像してたより圧倒的にコーヒーによって相性が違うということ。

少し口の中にチョコが残っている状態でコーヒーを飲んだ時に、スッキリリセットされるものもあれば、混ざり合って全く別の味わいになるものも。
コーヒーが強すぎても弱すぎてもダメだし、もちろん合わせるチョコが変わればまた全く違う印象になるし。

そんな中でうちのとあるコーヒーと合わせた時、口の中で混ざり合った瞬間香りが爆発して、何倍もおいしく感じました。

また近々正式にご報告します。

お楽しみに！